Gestão Organizacional

Este projeto objetiva estimular conhecimentos acerca da Segurança Alimentar e Nutricional da comunidade universitária por meio de ações desenvolvidas em parceria com o movimento camponês popular, manipuladores de alimentos e estudantes de nutrição da faculdade Una. As ações acontecerão nos espaços de alimentação e nutrição do campus I da UFG – Regional Catalão no período de agosto/2019 a agosto/2022. O desenvolvimento do projeto compreende três ações: 1) Discussão sobre a oferta e consumo seguro de alimentos; 2) exposição de alimentos produzidos e comercializados por manipuladores de alimentos vinculados ao movimento camponês popular; 3) capacitação de boas práticas na fabricação de alimentos saudáveis e avaliação dos conhecimentos dos manipuladores sobre a capacitação e padrão alimentar da comunidade universitária; Espera-se que as ações deste projeto possibilitem o desenvolvimento de competências e habilidades que contribuirão na segurança alimentar e nutricional dos envolvidos.